簡簡單單, 冷與熱營晚餐

冷與熱營晚餐: 三文魚頭番茄蘿蔔南瓜豆腐湯+ 帶子刺生+秋葵綠茶冷麵+冰鎮車厘子

7個C踏上青雲路

Juicy寫作之霸葉朗程今周寫了一篇勉勵學子之作《五星星》，由早前「撩鬼攞命」的情挑王迪詩，轉為分享商界生存之道的三個C。葉兄認為投身社會，能夠在Connection、Courage、Common Sense三科考取五星星，便能稱霸中環。說到稱霸未免有點誇張，但我認同這三點在商場的重要性。

在商界打滾connection不可或缺，在IFC張智霖的私人銀行世界，人脈的質與量與生意有直接關係，除帶來金錢外，Connection可幫助獲取資訊。在競爭激烈而資訊不對稱的商場裏，情報往往是致勝關鍵。

Courage是從商根本，商業世界交織着冒險背後的成功與失敗，要產生任何生意機會，總要踏出第一步嘗試。勇敢是taking calculated risk，不少年輕人的莽撞與不知天高地厚，與Courage有本質上分別。

Common Sense在商場上最為重要，莘莘學子考試未如理想不用氣餒，常識才是在社會立足的關鍵科目，在此分享幾個高分低能的例子。朋友A在公司叫一位暑期工大學生幫忙用碎紙機碎掉一疊A3紙，搞了一分鐘大學生宣佈投降：「Sorry，部機太細，只能夠碎A4紙。」朋友不是善男信女，笑笑口說：「你摺埋吧啦，我意思係叫你將張A3紙對摺啫。」我跟年輕人說起偶像李天命，他們問我是否喜歡研究風水命理。「嗰個係楊天命。」我聽過的最激例子，朋友B跟大學生說甘乃威，他們以為是甘迺迪。朋友B個性豁達：「兩個都係民主黨，係容易混淆啲嘅。」

從閱讀提煉修養自信

提起商場成功學，剛剛在書展中聽到一田百貨CEO莊偉忠先生的分享，巧合地他也用了4個C綜合出在商界的致勝心得，正好與葉朗程的3C相互補足。

莊生認為在商界成功，關鍵是能否把握瞬閃即逝的機會，這取決於個人修養與自學能力（Cultivation），透過持續進修，增強自信（Confidence）。莊偉忠讀書不佳，是考試制度的成敗者，但閱書無數，由中二至今看了2,000本書，從閱讀提煉修養與自信。另一重點是溝通能力（Communication），莊偉忠叫大家自問：「你能夠與一個黑人溝通嗎？你能夠與一個讀書比你少的人溝通嗎？」在商場中不能選擇與自己共事的同僚與對手，我們要學習如何跟不同類型的人溝通。

最後是創意（Creativity），這可引伸為兩種重要能力，創意解決問題的能力以及創新創作的能力。以上7個C都有道理，對經歷DSE挫敗的學子們我怕還陳義太高。我業餘在中大教書，有機會接觸年輕人，讓我提出一個可以掌握的C，這個C，我認為比上面7C更為基本。

尋找喜愛東西更重要

我在大學任教marketing，每次課程要求學生做一個project，為自選品牌做marketing plan，同學們大多為選甚麼品牌苦惱，我建議是，找一個你感興趣的產品，作為消費者，會較易想出marketing建議。有次一位男同學問我相同問題，我作出例牌回應：「那不如你先話我聽你鍾意乜嘢？」那個男仔呆了足足15秒。「吓？你真係冇嘢鍾意？運動呢？波鞋呢？旅行呢？打機呢？樣樣都有相關品牌嫁，諗吓。」隔了15秒dead air，我出絕招：「女？鍾意女都得，可以做如何market你自己。」這位男大學生給了我一個天真的微笑：「阿sir，我真係諗唔到我鍾意乜。」

一個人的成長，源於對事物的好奇，藉着追尋探究自己感興趣的東西，既能增進知識，更重要是讓人生充滿動力。那怕所探求的題材古怪偏鋒，只要持續探索，自能成為自己個人品牌的特色。內地有女生專門研究古代化妝，用現代化妝品仿照古畫仕女妝容，自己做模特兒，再將自拍照有系統地放於網絡，成為熱爆網絡的另類美妝紅人。這樣另類知識，能增強那位女生的自信，讓她跟人接觸不乏有趣話題，在投身社會時有一個屬於自己的獨有icon。


人生最重要的C，我認為是Curiosity。

徐緣
跨國公司市務總監、營銷專欄作家  140724

輕簡過生活，零負擔收納術

減少-> 收拾 -> 不增加 = 輕簡過生活，零負擔收納術 

最近看了一些關於收納的書, 其中最喜愛的是這本, 沒有太多理論和實際技巧介紹, 反而一個簡單的概念, 看得舒服的相片, 不會帶來壓力. 所以記錄下來一些要點, 好等以後回顧和應用.

減少的重要性 減少是為了活用 

P30: 以每週一次每年一次的"丟棄週期"在維持整潔舒暢的家
P.31:
P.38: 減少規則1. 挑選"會一直珍愛的東西", 長久珍惜使用

收拾的重要性 收拾是為了使用

P.50: 收納的秘訣 

把家人"容易歸回原位"為首要考慮
設置臨時存放位
用隔板方便分類，依種類來進行分類，貼上標籤，收納在使用場所附近，不放在收不到的地方

P.52: 呈現寬敞的秘訣

家具佔地板面積25%以下， 減少凹凸， 平面多，整體就有寬敞印像
桌上不放置物品
窗簾與家居牆壁地板，色調一體化
利用照明呈現立體感

P.56: 收納創意

善用箱子或籃子，以因應生活模式的變化
零食集中放在可自由移動的籃子
零碎的飾物裝入籃子就好收拾
外觀美麗的東西，裝入玻璃瓶保存
**活用我之前儲存的盒子, 袋子或煲作收納
浴室用品愈簡單，心情就愈能輕鬆開朗
不用的書籍裝入箱子收納在 廚櫃裏面或天台
P.84

不增加的重要性 為了度過舒適的生活

除了真正需要，非常喜愛的東西之外，堅決不增加

P.94: 不增加的秘訣

購買前，先想想家中有冇替代品
執著自己喜愛的風格來嚴選實用的東西， 以容易使用，外觀品味為原則
選訂收納空間後，決定放在此處的數量，不再增加
收納櫃內能一覽無遺，就不會有長期庫存品和增加多餘的東西
整潔簡單的空間才能襯托出心愛的飾品
挑選能長久使用的真品， 品質佳,自己真正喜愛,長久繼續使用, 才是不增加多餘的東西=整潔舒暢 生活的秘訣


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輕簡過生活，零負擔收納術-金石堂網路書店

《輕簡過生活，零負擔收納術》

3個好習慣換來～1個清爽小窩 1份澄淨的心境

本書不談論過多繁瑣的收納技巧，只須用心體會與實踐金子老師的收納哲學，你將會發現自己身處的物理環境變得清爽了，而同樣的整理概念，也可以幫助我們釐清思緒，應用於處理任何事務，讓自己的心靈空間與時間變得自在而有餘裕！

★習慣1　減少
不使用的東西或不會留戀的東西都要果斷處理。

★習慣2　收拾
收納東西時，以取用方便為原則，才能自然而然養成『物歸原位』的習慣。

★習慣3　不增加
只有真正必要的東西、自己喜愛的東西才可以添購。

本書特色

(1) 不特別強調收納的技巧，而是教導如何維持整潔舒適生活的概念，例如，如何配色以形成單純的感覺。
(2)全書編排雅致，彩色實例超有質感。

作者介紹

金子由紀子

在單身時期就開始注重輕簡質感的生活，即使現在已是育有二子的家庭主婦，仍快樂地奉行這樣的生活態度。擔任綜合資訊網站All About「簡單生活」的指導。著書有『不擁有物品的生活』『養成不購物的習慣』（均為ASPECT出版）、『清爽穩定生活的68個靈感』（世界文化社）等多本。  

輕簡過生活，零負擔收納術－目錄導覽說明

金子由紀子老師式　從今天開始舒適生活的建議

• 步驟1「減少」秘訣
• 「減少」的重要性
• 「減少」基本規則
• 不使用的東西、不值得留戀的東西就加以處分，提高使用的東西、喜愛的東西的比例
• 「減少」秘訣
• 建議採用物品收取方便的系統。明確設置「接收皿」來確實分類
• 減少項目1．衣類
• 果敢處分衣櫃內不穿的衣物。把目標指向收納會出現多餘空間的分量
• 減少項目2．書籍、雜誌、雜貨
• 可成為大眾財產的項目，就儘量送人來循環再利用
• 步驟2「收拾」秘訣
• 「收拾」的重要性
• 「收拾」基本規則
• 收拾時分步驟實施才有效。
• 對孩子的指示也不是一句話就解決，而是分階段告知
• 收納的秘訣
• 並非「美觀」收納，而是留意能「歸回原位」收納。
• 把全家人“容易歸回原位”做為首要考量
• 呈現寬敞的秘訣
• 呈現的平面更多。減少有花樣的東西，統一色調
• 收納創意．LD
• 高明利用箱子或籃子，以因應生活模式的變化
• 收納創意．廚房
• 把外露物品的數量控制在1成左右。使物品容易收取來配置
• 不放置沒有也不會不便的物品。如果有無法收納的鞋，就最優先處分
• 收納創意．其他
• 累積一些創意，讓收拾與整理成為家人的習慣
• 提高收拾品目
• 避免「購買便利用品來清掃」。
• 巧妙運用心情，使收拾變成快樂的事
• 客人來訪前的收拾要點
• 訪客快到時，檢查客人會經過的地方
• 步驟3「不增加」習慣
• 「不增加」的重要性
• 「不增加」基本規則
• 增加收納空間也不能解決。養成不增加習慣，定期檢查擁有物
• 「不增加」秘訣
• 在新購買前，先停下來想想有無代替品。把多數物品視為自己家中的暫時過客
• 不增加項目1．衣類
• 挑選適合自己的簡單款式。設法對保養或修繕產生興趣
• 不增加項目2．日用品
• 每天使用的物品，挑選自己喜愛的。廉價的新品還不如雖舊但還能用的東西
• 不增加項目3．家具
• 適合身體尺寸的家具就能長久使用。不新買家具，以更換布或繪畫的圖案來享受季節感
• 「不增加」習慣1
• 平時就把想要的東西列表。寫下來就能減少購物失敗，避免產生不用品
• 「不增加」習慣2
• 弄清楚什麼東西必須買、什麼東西可以買，除此以外的東西儘量不買
• 「不增加」習慣3
• 購物時不買預定以外的東西。和店家純聊天也行 

我的戲水日誌 - 2014

2014最大願望當然係身體健康, 其中一個一目標就係 適量運動, 在夏天抖暑游泳, 全年起碼8次. 就在這裡記下我的嬉水日誌.

第一次: 2014既第一次游水, 真開心, 不是在香港, 而是4月復活節假期在泰國. 曼谷Terminal 21

 第二次: 25 May 最愛坐在玻璃窗旁望天打掛, 難得藍天白雲, 遊車河, 食飯, 游水, 食飯去也

第三次: 15 July 已經連續兩個weekend 唔舒服, 匿 埋屋企發霉， 今日見好少少，拎自己出去浸浸水，曬曬日光先

無水蒸南瓜豬排骨

無水蒸南瓜豬排骨 - Heart Buffet - 密碼333, 2號火3分鐘, 1號火3分鐘, 熄火焗3分鐘.
熄火焗的3分鐘, 開另一爐煮烏冬和青黃椒3分鐘, 一齊上. 

連煮麵, 今晚唔使20分鐘開飯, 對我來講，算快！

黨參首烏黑豆雞蛋湯

材料(二人份量, 1/2煲LC 23cm Oval 份量)

黨參 ½兩, 首烏 ½兩, 黑豆2湯匙, 雞蛋2隻.

 140219 靈糧堂: 黨參 $15兩x2兩, 首烏$6兩x2兩, 買回來分4包每次各用一包.

做法:

1.       黨參首烏黑豆雞蛋洗淨

2.       全部材料加凍水入煲中, 待水滾蓋上煲蓋細火煲40分鐘

3.       頭10分鐘後拿出雞蛋放入冰水中, 放涼後剝殼再放入煲內繼續細火煲

4.       煲40分鐘後熄火, 原煲湯在室溫繼續在煲內無火燜至涼即可飲用

焗香草三文魚柳 配南瓜蓉+翡翠螺火龍果沙律

墊底既南瓜蓉用左LC Round來蒸，中間既瓜菜用Tagine來炒，仲有最面既三文魚柳用Airfryer來焗, 上菜用了廿幾蚊一隻既白碟, 加埋就係一頓美妙的晚餐

三文魚柳沖洗後抺乾, 用黑胡椒, 海鹽和香草抺勻底面醃10分鐘,  錫紙上薄掃一層橄欖油, 用錫紙包好 入爐180°C 15min.

橙黃色的不是醬汁, 是南瓜蓉. 因為整個餐沒有主食(飯或麵), 加南瓜可以飽肚d. 因為我煮野食煮得好慢, 所以 早上先把半個南瓜蒸熟攪成蓉放在雪櫃, 到焗三文魚時有15min時間, 再拿出來叮番熱, 同時炒瓜菜, 到三文魚焗好時, 就可以全部一齊上碟.

不要做死前最後悔的五件事

1. 我希望我能過屬於自己的人生

「我真希望當時我有勇氣過自己喜歡的人生，而不是他人眼中期待的我」
小時候的我們勇敢做夢，
但絕大多數的人在長大之後，都對年輕時的夢想嗤之以鼻，
覺得自己未免太不切實際。

一直到死前那一刻，才後悔自己沒有勇敢嘗試，
把自己的時間浪費在去達成別人心目中的美好樣子，
卻過了一個自己根本不喜歡的人生。

2. 我希望我不要這麼努力工作

「我好後悔我當初那麼發了瘋似的工作，卻忽略了身邊重要的人」

不要錯過了好多自己愛的人與愛自己的人。

3. 我希望我更勇於說出自己的感受

許多人為了要和其他人和平共處，而選擇抑制自己的心情感受。
因而讓我們無法成為我們真正能夠成為的人。

其實，我們每個人，都比自己以為的更偉大一些。
而且心事老是放在心裡，是會悶出病的。
醫學證明，有許多心理和生理疾病都和壓抑自己的感受息息相關。

練習說出心裡的真實感受吧，
或許當你最剛開始這麼嘗試的時候，旁人可能會被你的坦白給嚇到，
不過同時這也讓你們之間的關係 提高到另一個更健康的境界，
或者也幫你過濾掉一些其實你根本不需要的虛偽關係。
不管怎麼樣，你都為自己贏得一個最真實的自己，和不後悔的人生。

4. 我希望我能多跟家人、朋友以及重要的人聯絡

自己有多久沒有打通親切的電話給老朋友，有多久沒對他們表達自己的關心和愛。

人生一路走來最重要的不是錢、不是地位、名利、
而是「愛」和「關係」，因為在你一步步走向死亡之際，
只有「愛」和「關係」會陪伴著你，陪你走完最後一哩路。

5. 我希望我可以讓自己更開心

原來許多人一直到死前那一刻才知道，「快樂」其實是一種選擇。
多數人的生活總是走在一樣的循環和舊習慣裡，
儘管不開心，也會勸自己：「忍一忍，一下就過去了。」
豈知道，你這麼忍一忍，忍過的卻是自己的人生。

當你不滿意現狀時，不要忍耐，替自己多想一點，
是不是其實自己值得過更好的人生呢？
生活是種選擇，永遠不要被動地接受，
因為這是你的人生，只有你能為自己決定。
有意識地替自己選擇，對自己誠實，選擇會讓自己快樂的那條路。



原文自: http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=10048

Happiness Hint

2009曾經看過這段很有意思的LIFE BOOK 2009,覺得值得儲存起來再重看, 而且還編印了出來貼在公司枱頭, 並圈了覺得重要並想實行的items, 可惜這些年來原來都只看不做, 都未有實行.

今天再找出來, 再從新選擇現在覺得重要而可以做到的items, 看看能否在2014徹底實行起來.

Health:

1. Drink plenty of water

2. Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar

3. Eat more foods that grow on trees and plants, and eat less food that is manufactured in plants (factory)

4. Live with the 3 E's -- Energy, Enthusiasm, and Empathy

5. Make time for prayer

6. Play more games

7. Read more books than you did in 2008

8. Sit in silence for at least 10 minutes each day

9. Sleep for 7 hours

10. Take a 10-30 minutes walk every day ---- and while you walk, SMILE !!

Personality:

11. Don't compare your life to others'. You have no idea what their journey is all about.

12. Don't have negative thoughts or things you cannot control. Instead invest your energy in the positive present moment.

13. Don't over do ; keep your limits

14. Don't take yourself so seriously ; no one else does

15. Don't waste your precious energy on gossip

16. Dream more while you are awake

17. Envy is a waste of time. You already have all you need..

18. Forget issues of the past. Don't remind your partner with his/her mistakes of the past.That will Ruin your present happiness.

19. Life is too short to waste time hating anyone. Don't hate others.

20. Make peace with your past so it won't spoil the present

21. No one is in charge of your happiness except you

22. Realize that life is a school and you are here to learn. Problems are simply part of the curriculum that appear and fade away like algebra class but the lessons you learn will last a lifetime.

23. Smile and Laugh more

24. You don't have to win every argument. Agree to disagree.

Community:

25. Call your family often

26. Each day give something good to others

27. Forgive everyone for everything

28. Spend time with people over the age of 70 & under the age of 6

29. Try to make at least three people smile each day

30. What other people think of you is none of your business

31. Your job won't take care of you when you are sick.. Your family and friends will. Stay in touch.

Life

32. Do the right things

33. Get rid of anything that isn't useful, beautiful or joyful

34. GOD heals everything

35. However good or bad a situation is, it will change

36. No matter how you feel, get up, dress up and show up !

37. The best is yet to come

38. When you awake alive in the morning, thank GOD for it

39. Your Inner most is always happy. So, be HAPPY !!!!!!!

2014最大願望

2014最大願望當然係身體健康, 所以健康上訂既第一目標就係早睡早起, 適量運動, 均衡飲食:

1.       早睡早起 –要每天睡8小時: 起碼80%日子, 盡量12am前睡, 8am 起身 (這個其實最難)

2.       適量運動 - 每天做瑜珈伸展運動15 – 30分鐘: 起碼80%日子. 一個月行一次山, 全年起碼8次 , 夏天抖暑游泳, 全年起碼8次.

3.       均衡飲食 – 盡量自己煮, 食天然新鮮食材, 一星期煲一次湯, 一個月煮一次大餐比至愛親朋食

2009的西嶺雪山 Part 1

2009的西嶺雪山還在試業階段, 話就話試業, 根本只是地盤一個. 去到應該之前幾日都無雪落過, 雪埸灰朦一片, 無雪滑. 最難忘係踩到滿腳坭濘, 無時無刻要搵地方擦鞋. 仲要晚上酒店安排聖誕特別節目俾我地, 玩停電!